Case Studies in Novel Food Processing Technologies: Innovations in Processing, Packaging, and Predictive Modelling (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
“ Denizi gören göz başka, köpüğü gören göz başkadır. Köpüğü bırak da denizin gözüyle bak sen! Köpükler, gece-gündüz denizden meydana gelir, onları deniz harekete geçirir. Fakat ne şaşılacak şey ki, sen köpüğü görüyorsun da denizi görmüyorsun. ” ― Hz.Mevlana